Tämä resepti on tyypillinen romanialainen jälkiruoka ja pidin todella sen mausta. Se on kuin eräänlainen pallo, joka maistuu farturalta (portugalilaismaisia munkkeja), ilman sokeria, sen sijaan se tarjoillaan vadelmakastikkeen kera, voit käyttää toista, riippuen siitä, mitä kokki pitää.
Resepti on suunniteltu 8 annokselle ja se valmistuu 20 minuutissa.
Ainekset:
- 500 g lehmäjuustoa (rasvaista)
- 2 munaa
- 100 g sokeria
- 5 ml vaniljaesanssia (1 tl)
- 200 g vehnäjauhoja
- 2 g ruokasoodaa (1 tl)
- 500 ml auringonkukkaöljyä (paistamiseen)
- 400 g smetanaa
- 400 g makeita hedelmiä tai muuta makeaa
Keittomenetelmä:
- Sekoita lehmäjuusto kananmunien, sokerin ja vaniljasokerin kanssa.
- Sekoita jauhot erikseen ruokasoodaan.
- Sekoita jauhot juustoseokseen ja sekoita hyvin. Tämän seurauksena taikinasta tulee tahmeaa ja pehmeää. Voit lisätä ruokalusikallisen jauhoja, jos se on liian tahmeaa.
- Ripottele taikinaan jauhoja. Älä vaivaa liikaa tai taikinasta tulee liian kovaa.
- Jaa taikina 8 suurempaan palloon (papanashi) ja 8 pienempään palloon. Pienistä palloista tulee papanashin yläosassa oleva pallo.
- Tee isompi reikä papan keskelle.
- Kaada öljy kattilaan keskilämmöllä. Kun se on kuuma, laita kaksi tai kolme palasta papanashia pannulle. papanashi turpoaa pannulla, joten älä laita liikaa, muuten ei ole tilaa.
- Aseta pienemmät pallot muiden pallojen kanssa, kunnes ne muuttuvat ruskeiksi.
- Poista paistetut pallot imukykyisellä talouspaperilla poistaaksesi ylimääräinen öljy.
- Tarjoile kuuma papanashi kerman ja makean hillon kera.
