Luomu on ensisijaisesti nimitystermi, jota käytetään viittaamaan laajaan valikoimaan tuotteita, jotka on valmistettu Yhdysvaltain maatalousministeriön (USDA) ja sen kansallisen luomuohjelman (NOP) hyväksymillä menetelmillä ja menetelmillä. Luomuruoka on myös yksi parhaista askeleista, jonka voit tehdä ruoan laadun ylläpitämiseksi. Monissa tapauksissa luomu on myös hyvä liike ympäristölle.
Jos päätät siirtyä luomuruokaan, mutta et tiedä mistä ostaa tuotteita, suosittelemme kauppaa - https://eco4you.com.ua/.
Monet ihmiset pitävät "luomua" "maaystävällisenä". Vaikka tämä merkitys on usein totta, se ei aina pidä paikkaansa. Luomusäädökset keskittyvät maatalouskäytäntöihin ja elintarviketuotannon vaiheisiin, joita voidaan valvoa ja valvoa ruoan saastumisriskin vähentämiseksi ja ruoan laadun parantamiseksi. Mutta suurimmaksi osaksi luonnonmukaiset säännöt eivät yksinkertaisesti yritä käsitellä monimutkaisempia maaperää ja kestävyyttä koskevia kysymyksiä.
Tässä on yksi yksinkertainen esimerkki erosta orgaanisten normien ja kestävän kehityksen painottamisen välillä. Yhdysvalloissa istutamme tällä hetkellä noin 92 miljoonaa eekkeriä maissia, 78 miljoonaa eekkeriä soijapapuja ja 57 miljoonaa eekkeriä vehnää. Ympäristönsuojelijat uskovat, että nämä 227 miljoonaa hehtaaria ja tapa, jolla ne on istutettu, ovat kestämättömiä. Monet tekijät yhdessä tekevät nykyisestä maissin, soijapapujen ja vehnän kylvöstämme kestämättömän. Mukana ovat sellaiset tekijät kuin luonnolliset veden kiertokulku ja luonnolliset mineraalikiertot Pohjois-Amerikassa sekä niiden kyvyttömyys ottaa huomioon näitä kolmea tällä hetkellä kasvatettavaa 227 miljoonaa hehtaaria. USDA Organic Program ei tarkista tai arvioi näiden eekkerien kestävyyttä. Ohjelmassa keskitytään viljelyvaiheisiin, jotka vaaditaan, jotta kaikki 227 miljoonaa hehtaaria maissia, soijapapuja ja vehnää olisivat luomusertifioituja. Esimerkiksi USDA:n luonnonmukaiset ohjeet kieltävät geenitekniikan, jätevesilietteen lannoitteiden ja säteilytyksen käytön kaikilla näillä eekkerillä. Tällaiset muutokset todennäköisesti parantavat sadon laatua ja maan laatua. Mutta käytäntö istuttaa 227 miljoonaa eekkeriä näistä kolmesta sadosta on edelleen kestämätöntä, eikä tällä kestävyydellä ole merkitystä USDA:n näkökulmasta. USDA:n vaatimusten mukaisesti nämä viljelykasvit merkitään luonnonmukaisesti niiden kestävyydestä riippumatta. Asia on tässä yksinkertainen:
"Iso kolme" ovat erityisen tärkeitä luomuteollisuudessa. Kansallisen luonnonmukaisen ohjelman kommentoijat kutsuvat joskus geenitekniikkaa, säteilytystä ja jätevesilietettä "kolmeksi suureksi", koska ne ovat käytäntöjä, joilla voi olla erityisen ongelmallisia terveys- ja ympäristövaikutuksia. Kolme suurta ovat aina olleet – ja ovat edelleen – kiellettyjä luomusäännöillä. Näiden kolmen käytännön kiellon ohella monet muut käytännöt ovat kuitenkin kiellettyjä luomuelintarvikkeiden tuotannossa. Esimerkiksi useimmat synteettiset kemikaalit (mukaan lukien useimmat synteettiset torjunta-aineet, rikkakasvien torjunta-aineet ja lannoitteet) ovat kiellettyjä luomusäädöksillä. Kaikki nämä kiellot luomuelintarvikkeiden tuotannossa ovat tärkeitä.
Kuinka ymmärtää täysin luomuelintarvikkeiden etiketit
Mitä "luomu"-merkki tarkoittaa?
Yhdysvaltain maatalousministeriö (USDA) vahvistaa, määrittelee ja säätelee "luonnonmukaisen" käyttöä ja merkitystä elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä. Tämä on termi, jota käytetään kuvaamaan raakoja tai jalostettuja maataloustuotteita ja ainesosia, jotka (a) on luonnonmukaisesti viljelty (viljelty) ja (b) jalostettu huhtikuun 2001 standardien mukaisesti, joita on noudatettu täysin lokakuusta 2002 lähtien. Nämä standardit kieltävät käytön:
- Useimmat synteettiset lannoitteet ja torjunta-aineet
- Viemärilietteen lannoite
- Geenitekniikka
- kasvuhormonit
- säteilytys
- Antibiootit
- keinotekoisia ainesosia
- Useita synteettisiä lisäaineita
Miten ymmärtää termin "luomu" eri käyttötarkoitukset elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä
Monet ihmiset eivät ole täysin varmoja sanan "luomu" tai "luonnonmukaisesti viljelty" tarkasta merkityksestä elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä. Yksi heidän huolenaiheistaan on, voivatko he uskoa sanojen takaavan, että tuotteet on kasvatettu tai valmistettu ilman mahdollisesti vaarallisia kemikaaleja.
Ensimmäinen asia, joka on pidettävä mielessä, on, että termiä "luomu" voidaan käyttää useisiin tuotteisiin. Termiä voidaan käyttää maataloustuotteista sekä lihasta, siipikarjasta, kananmunista ja maitotuotteista. Tämä koskee myös menetelmiä, joita käytetään luomutuotteiden jalostukseen myyntiin valmisteltaessa tai pilaantumisen estämiseksi.
Luonnonmukaisesti viljellyt kasvit:
- Sato on tuotettava maassa ilman synteettisten aineiden käyttöä (torjunta-aineet, rikkakasvien torjunta-aineet, lannoitteet), lukuun ottamatta standardeissa määrättyjä aineita.
- Kiellettyjä aineita ei voitu levittää maahan 3 vuotta ennen sadonkorjuuta.
- Maalle on määritettävä rajat ja puskurivyöhykkeet, jotta estetään sadon kosketus viereiseltä maalta peräisin olevien kiellettyjen aineiden kanssa.
- Maaperän hedelmällisyyttä ja viljelykasvien ravinteiden hallintaa tulee hoitaa tavalla, joka parantaa maaperän terveyttä, minimoi maaperän eroosiota ja estää sadon, maaperän tai veden saastumisen kasvinravinteilla, taudinaiheuttajilla tai raskasmetalleilla.
Valvontamenetelmiä voivat olla:
- Viljelykierron käyttö
- Kompostoidun lannan käyttö, jossa on määritetty hiili-typpisuhde ja lämpötilalukemat.
- Kompostoimattomien kasvimateriaalien käyttö
