Teejuoma on yksi maailman suosituimmista juomista. Se valmistettiin ensin Camellia sinensis -kasvin kuivatuista lehdistä ja kukista kuumassa vedessä.
7. Puer
Pu-erh-teetä saadaan kuivaamalla ja pyörittämällä teelehtiä, jotka ovat käyneet läpi mikrobikäymisen ja hapettumisen. Se on perinteinen kiinalainen juoma, joka alun perin kuivattiin ja prosessoitiin luonnollisesti.
Luonnollinen prosessi kesti kauan ja voi kestää jopa viisitoista vuotta. 1950-luvulla Pu-erhin kysyntä kasvoi yllättäen Hongkongissa. Tämä on johtanut kiireelliseen tarpeeseen kehittää teelehtien valmistusstandardeja.
Innovaatiot ovat lyhentäneet tuotantoaikaa muutamasta vuodesta muutamaan kuukauteen. Pu-erh-tee voidaan luokitella eri lajikkeisiin muodon, alueen ja kulttuurin perusteella. Tieteelliset tutkimukset ovat osoittaneet, että Puertin kulutus alentaa veren kokonaiskolesterolitasoa. On syytä huomata, että Pu'er on yksi 10 kalleimman teen joukosta.
6. Yrttitee
Yrttitee on juoma, joka on valmistettu yrteistä, mausteista ja hedelmistä kuumassa vedessä. Niitä kutsutaan joskus hedelmäteeksi tai tizaniksi. Nämä juomat ovat yleensä kofeiinittomia ja ovat olleet suosittuja muinaisista ajoista lähtien. Ne koostuvat kuivatuista kukista, lehdistä, siemenistä ja juurista. Suosittuja yrttiteetyyppejä ovat kamomilla ja hibiscus. Saatat myös olla kiinnostunut artikkelista 10 teentuottajamaata.
5. Mate-tee
Mate, joka tunnetaan myös nimellä yerba mate, on perinteinen eteläamerikkalainen juoma. Sen valmistus on hyvin yksinkertainen prosessi, jossa ensin täytetään astia yerba-teenlehdillä, sitten niiden päälle kaadetaan kuumaa vettä.
Juoma juodaan yksinomaan pillillä, jotta lehdet eivät pääse sinne. Mate sisältää B- ja C-vitamiineja sekä antioksidantteja. Se tunnetaan korkeasta kofeiinipitoisuudestaan.
4. Oolong-tee
Oolong-teen nimi tulee kiinan sanasta "wulong", joka tarkoittaa "musta lohikäärme teetä". Kiinaa pidetään hänen kotimaanaan. Oolong-teen valmistusprosessi vaatii erityistä huomiota, johon on kiinnitettävä aikaa ja lämpötilaa. Kuivaus, rullaus, muotoilu ja paahtaminen tapahtuu samalla tavalla kuin mustaa teetä valmistettaessa.
Koska Oolong-tee ei ole fermentoitua, se maistuu vihreän (käymätön) ja mustan teen (fermentoitu) risteytykseltä. Oolong-teen käymisaste voi vaihdella tyypistä riippuen, mutta joka tapauksessa se on välillä 8-70 %. On parasta säilyttää viileässä kuivassa paikassa.
3. Valkoinen tee
Valkoinen tee on valmistettu hyvin nuorista lehdistä tai epäkypsistä silmuista, jotka eivät pyöri tai hapetu kuten musta tai vihreä tee. Juoman väri ei kuitenkaan ole valkoinen, kuten nimestä voi päätellä, vaan vaalean keltainen.
Se tunnetaan herkästä maustaan ja siitä, että se on yksi markkinoiden kalleimmista teelaatuista, erityisesti Silver Needles. Kofeiinipitoisuus on hieman alhaisempi kuin vihreässä teessä.
2. Vihreä tee
Vihreän teen tuotanto levisi Kiinaan ja vähitellen muihin maihin, erityisesti Aasiaan. On olemassa useita lajikkeita, jotka riippuvat tuotannossa käytetystä alalajista, kasvuolosuhteista ja sadonkorjuuajasta.
Vaikka monet ovat väittäneet vihreän teen terveyshyötyjä, mikään tieteellinen tutkimus ei ole löytänyt todisteita sellaiselle väitteelle. Kaiken kaikkiaan vihreä tee sisältää 99,9 % vettä ja vähän kaloreita.
1. Musta tee
Musta tee on tunnettu "elävyydestään" useiden vuosien ajan, koska se on hapettunutta enemmän kuin vihreä ja oolong-tee. Tämä ominaisuus mahdollisti sen käytön valuutana (de facto) Mongoliassa 1800-luvulla. Mustaa teetä on useita lajikkeita, joista monet on nimetty niiden tuotantoalueiden mukaan.
Vuosien varrella sitä on sekoitettu muiden kasvien kanssa tuottamaan erilaisia makuja. Tästä syntyy masala-teetä, irlantilaista aamiaisteetä ja harmaata teetä. Tutkimukset ovat osoittaneet, että mustan teen nauttiminen voi vähentää aivohalvauksen riskiä.
Suosittelemme katsomaan:
Videon kirjoittaja kertoo sinulle kolmesta suosituimmasta teetyypistä ja näyttää kuinka ne haudutetaan.
