Sushi on pitkään lakannut olemasta eksoottista ja tullut jokapäiväiseen elämäämme. Joillekin tämä on pakollinen ruokalaji perhejuhlissa vapaapäivänä, joku tilaa ne vain lounaaksi, jotkut tytöt eivät voi kuvitella tapaavansa ystäviä, jos pöytää ei koristaa ylellinen sushisetti... Miten niin suosittu on Japanilainen ruoka on luotu ja voitko olla varma sen vaarattomuudesta keholle? Loppujen lopuksi vihannekset, kala ja muut merenelävät pilaantuvat nopeasti, ja sushiriisi ei säilytä tuoreutta pitkään. KILOGRAMMA. SUSHI vastaa luottavaisesti - kyllä, voit!
Ammattimaiset laitteet terveydellesi
Sushi keksittiin useita vuosisatoja sitten, jolloin kylmälaitteita ei ollut ollenkaan. Ruoan pitäminen kulutuskelpoisena vaati paljon työtä. Tämän seurauksena osa niistä heikkeni edelleen. Myrkytyksiä oli monia. Ja tämä havaittiin suoraan Japanissa - maassa, jossa on kaikki sushituotteet, eikä mitään tarvitse tuoda kaukaa. Nykyään tekniikan kehitys mahdollistaa kaiken sushiin toimituksen kaukaisista maista, ruoan varastoinnin ja valmistuksen niin, että ruokalaji pääsee pöytään aivan tuoreena ja uskomattoman maukkaana.
Kilogrammitiimi kiinnittää tavarantoimittajia valitessaan suurta huomiota kuljetustapaan - on erittäin tärkeää, että käytetään nykyaikaisia laitteita, joilla voidaan varmistaa raaka-aineiden tuoreuden ja maun säilyminen. Kun ne saapuvat meille, tuotteet jaetaan välittömästi ottaen huomioon kaikki hygieniastandardit (naamarit, käsineet) erityisillä laitteilla, jotka estävät haitallisten bakteerien ilmaantumisen ja antavat niille mahdollisuuden olla menettämättä kosteutta.
Säilyttääksemme raaka-aineiden tuoreuden keittoprosessin aikana käytämme keittiökalusteiden uusimpia innovaatioita. Riisiä ei kypsennetä tavallisissa kattiloissa, vaan erityisissä kaksoiskattiloissa, joissa on tarkat lämpötilaolosuhteet. Näin voit säilyttää oikean kosteustason mahdollisimman paljon, mikä on erittäin tärkeää paitsi koko astian terveyden ja maun säilyttämiseksi, myös halutun muodon säilyttämiseksi. Sushiriisin kypsennys kestää kauan. Siksi käsityöläisemme keittävät suuren määrän kerralla, jotta tilauksesi valmistuisi mahdollisimman nopeasti. Kuinka säilyttää riisi ikään kuin se olisi juuri keitetty? Tätä varten käytämme keittiössämme erityisiä nykyaikaisia lämmityslaitteita. Tämän ansiosta riisin tuoreus ja haluttu lämpötila säilyvät pitkään.
Kuinka valmistaa sushia niin, että kalat ja muut merenelävät näyttävät ja tuntuvat tuoreilta, kuin ne olisivat äskettäin pyydetty? KILOGRAMM.SUSHI-asiantuntijoille tämä ei ole ongelma. Käytämme teknologista kehitystä paitsi varastointiin myös tuotteiden valmistukseen. Kalojen ja äyriäisten leikkaamiseen keittiössä on pöydät, joissa on jäähdytys. Näin voit pitää raaka-aineet tuoreina myös kypsennyksen aikana. Tällaisten laitteiden pinta ei ime hajua ja kosteutta, se on kätevä puhdistaa.
Japanilaisessa keittiössä käytetään paljon kasviksia. Emme säilytä niitä vain jääkaapissa, kuten yleensä tehdään. Jotta vihannekset ja yrtit säilyttäisivät täydellisen ulkonäön, tuoreuden ja aromin, Kilogram-käsityöläiset käyttävät erityisiä laatikoita, joissa he voivat ylläpitää oikeaa lämpötilaa ja kosteustasoa.
Sushireseptit edellyttävät tarkan määrän tiettyä tuotetta. Kilogram-yrityksen mestareilla on laaja kokemus ja tietämys keittiötyöskentelystä. Kuitenkin, jotta tämän tai tuon ruuan maku säilyisi aina perinteisenä, ne eivät toimi "silmällä", vaan käyttävät modernia tekniikkaa - elektronisia vaakoja. Näin voit säilyttää tarkan reseptin. Tämän ansiosta joka kerta maistuu suosikkiherkkusi: Philadelphia-sushi ja muut sämpylät tai tilavat sushisetit.
KILOGRAMM.SUSHI - täydellinen sushi on olemassa!
