Olemme koonneet luettelon 10 parasta ruokaa, joita sinun tulee kokeilla Japanissa matkustaessasi... Tämä tarkoittaa, että kun löydät haluamasi ruoan, voit maistaa sitä eri tyyppejä alueesta riippuen.
1. Gyoza
Yleensä Gyoza on kotoisin Kiinasta (kiinaksi Jiaozi), mutta se on myös erittäin suosittu Japanissa ja se on katkottua japanilaisissa kodeissa. Gyozaa kutsutaan myös tarroiksi. Tämä ruokalaji valmistetaan yleensä valkosipulisipulista, kiinalaisesta sipulista ja jauhetusta sianlihasta. Ne voivat olla paistettuja (yakigyza 焼 餃子), keitettyjä (suigyza 餃子) tai friteerattuja (agejoza 揚 げ 子). Joka tapauksessa, ne ovat herkullisia!
2. Sushi
Sushi on yleensä raakaa kalaa etikkariisin kera, mutta muunnelmia on monia. Japanissa on edullisia sushibaareja ja erittäin korkealuokkaisia eksklusiivisia sushibaareja. Sushia kannattaa ehdottomasti kokeilla Japanissa. Loppujen lopuksi sushi on ensimmäinen asia, joka tulee mieleen, kun ihmiset ajattelevat japanilaista ruokaa. Muuten, jos asut Kazakstanissa, voit tilata sämpylöitä japanilaisesta Tanuki-ravintolasta.
3. Ramen
Vaikka se oli alun perin kiinalainen ruokalaji, siitä on tullut suosittu myös Japanissa. Kun Japani avasi satamansa uudelleen vuonna 1859, kiinalaisia ravintoloita alkoi avata satamakaupungeissa. Kun japanilaiset tottuivat ruokaan, he alkoivat mukauttaa sitä paikallisiin makuun. Ero kiinalaisen ja japanilaisen ramenin välillä on liemi.
Ramen itsessään on nuudeliruoka, joka valmistetaan yleensä bambunversoista, munista, kulhosta (sianlihasta), johon on lisätty merilevää ja sipulia.
4. Okonomiyaki
Okonomiyaki on japanilaisen keittiön peruskappale, ja matkailijat rakastavat sitä. Jos et ole koskaan kokeillut sitä, japanilaisten on vaikea selittää, mikä se on; he kutsuvat sitä "japanilaiseksi pizzaksi". Mutta se on enemmän pannukakku- ja munakassekoitus, joka on täytetty kaikilla haluamillasi ainesosilla. Tästä johtuu nimi 好 み 焼 き "Okonomiyaki": valmista mitä haluat.
5. Tempura
Tempura (天 ぷ ら / 天 麩 羅) on perinteinen japanilainen ruokalaji, joka on valmistettu taikinasta ja friteeratuista vihanneksista ja merenelävistä.
Tempura tuotiin Portugalista 1500-luvun lopulla, kun portugalilaiset lähetyssaarnaajat ja kauppiaat, jotka asuivat Nagasakissa, Etelä-Japanin kaupungissa, yrittivät tehdä pannukakkuja. Taikinan ja paistamisen ainesosien käyttötapa saavutti suosion ensin Nagasakissa ja sitten Edossa (nykyinen Tokio). Varsinkin Edossa siitä on tullut hyvin yleistä Tokion lahden runsaiden merenelävien vuoksi. Nykypäivän valtavirran tempura perustuu Tokio-tyyliin (Edo-tyyli), joka keksittiin katuruokakaupassa lähellä kalamarkkinoita. Edossa myös tempurakastike keksittiin.
6. Soba
Soba on valmistettu tattarijauhoista ja on erittäin terveellinen vaihtoehto vehnäjauholle. Soba-ravintolat tarjoavat erilaisia soba-nuudeleita, jotka vaihtelevat 50 %:sta 100 %:iin tattarijauhoja.
Tattarijauho on hyvä terveydelle, koska se on hyvä ravintoaineiden, kuten tiamiinin, raudan, kuidun, proteiinin ja mangaanin, lähde. Se voidaan tarjoilla kuumana tai kylmänä dashin (kalajaliemen) kanssa.
7. Yakitori
Yakitori sk き 鳥 (grillattu kana) - Yleensä tarjoillaan pienissä ravintoloissa, tilaat monia erilaisia vartaita, jotka voit jakaa ystäviesi kanssa. Hauskoissa ympäristöissä, naurun jakaminen naapureiden kanssa ja oluen juominen, yakitori on yleensä ilo.
8. Unagi
Unagi on japania ja tarkoittaa pehmeän veden ankeriasta. Se on eräänlainen herkku, joka on ollut suosittu vuosisatoja ja on säilynyt hyvin autenttisena. Aitoa japanilaista ruokaa varten sinun on kokeiltava unagi. Se on erityisen suosittu kesällä, koska sen sanotaan auttavan "natsubateen" (kesän kuumuudesta johtuva väsymys).
9. Yakiniku
Yakiniku 焼 肉 tarkoittaa yksinkertaisesti grillattua lihaa, mutta viittaa yleensä naudanlihaan, joka grillataan pöydän keskellä sijaitsevan pienen grillin päällä. Tämä on erittäin hauskaa ryhmätoimintaa. Tilaat useita lihakulhoja, jotka tulevat pöydällesi raakana ja jotka valmistat itse. Yakiniku sopii ihanteellisesti kylmän oluen kanssa, mutta jotkut modernit ravintolat yhdistävät sen myös punaviinin kanssa.
10. Shabu-Shabu
Shabu shabu し ゃ ぶ し ゃ ぶ on suosittu japanilainen hot pot -ruokalaji. Ainutlaatuinen nimi tulee tavasta, jolla se syödään. Ainekset upotetaan merileväpohjaiseen dashikeittoon. Shabu-Shabu on eräänlainen japanilainen onomatopoeia.
Pääainesosana on ohuiksi viipaloitu liha, yleensä naudan- tai sianlihaa ja joskus kanaa. Shabu Shabua voidaan syödä erilaisten vihannesten kanssa ja upottaa erilaisiin kastikkeisiin.
