Uzbekistan on aina ollut johtava maukkaimpien ja makeimpien vesimelonien valmistuksessa. Astrakhanin ja Volgogradin alueet ovat myös kuuluisia tästä marjasta. Heitä seuraa väsymättä Kiina, josta melonit ja kurpitsat toimitetaan moniin maihin. 35 % Venäjän Euroopan osan vesimelonin kokonaistuotannosta tulee Kazakstanista. Sitä seuraa Georgia. Lämpimät aurinkoiset päivät ja viileät yöt ovat ihanteellisia olosuhteita mehukkaiden ja makeiden vesimelonien kypsymiselle. Vesimelonin kypsyys määräytyy kolmella kriteerillä:
- väri,
- paino,
- ääntä, kun napautetaan kuorta.
Tuoksulla ei ole väliä. On väärinkäsitys, että vesimelonin poimimisen jälkeen se lakkaa kypsymästä. Usein kuitenkin käy niin, että pitkään jääkaapissa ollut vesimeloni kypsyy ylikypsiksi. Vesimeloni saa makeutta vain meloneissa. Sivulla, jolla vesimeloni makasi melonin päällä, tulee olla vaaleankeltainen täplä. Vaaleanvihreä täplä vesimelonissa osoittaa kypsyyttä. Jos muistat pari vinkkiä kypsän vesimelonin valitsemiseen kymmenestä esitetystä, voit helposti valita kypsän mehukkaan vesimelonin etkä tule pettymään valintaasi.
Mikä on vesimeloni? Kasvis vai hedelmä? Varmaa vastausta ei ole. Asia on siinä, että vesimelonit, kuten muutkin vihannekset: kesäkurpitsat, kurpitsat ja kurkut, kasvatetaan ja korjataan pellolla. Makea maku ja tuoksu on kuitenkin hedelmäisempi. Vesimeloni on monille kesän suosikkimakeis, sillä se sisältää 90 % vettä. Niille, jotka eivät pidä vesimelonin suuresta koosta, on jalostettu pienempiä lajikkeita, joilla on yhtä makea maku.
Vesimeloni on erinomainen A- ja C-vitamiinin lähde. Se sijoittui maailman 10 herkullisimman hedelmän ja marjan joukkoon. Se sisältää paljon ravintokuitua ja kaliumia, jotka säätelevät verenpainetta. Vesimelonit sisältävät enemmän lykopeenia kuin tuoreet tomaatit. Joten esittelemme huomionne 10 vinkkiä hyvän, kypsän vesimelonin valitsemiseen.
10. Käänny ammattilaisen puoleen
Jos et pysty tekemään oikeaa valintaa, pyydä ammattiapua. Useimmat myyjät voivat helposti tunnistaa kypsän vesimelonin. Jotta et joutuisi pettymään ostokseen, voit maksaa liikaa ja maistaa vesimelonin suoraan hedelmäosastolla. Kiinnitä huomiota massaan - sen tulee olla täyteläisen punaista ja kiinteää.
9. Napauta vesimelonia
Vesimelonia valitessaan useimmat ihmiset napauttavat ja kuuntelevat ääntä. Jos vesimeloni on kypsä, kuulet jyrkän rysähdyksen. Mutta valitettavasti vesimelonin kypsyyden määrittäminen tällä tavalla on erittäin vaikeaa. Ota vesimeloni molemmin käsin ja purista kevyesti. Jos kuulet kevyen soittoäänen, vesimeloni on kypsä.
8. Valitse raskaammat vesimelonit
Mitä suurempi vesimeloni painaa, sitä kypsempi ja mehukkaampi se on. Kun valitset vesimelonia, valitse raskaammat hedelmät ilman kuoppia ja kuoppia. Mutta muista, että myös ylikypsät vesimelonit voivat olla raskaita.
7. Etsi keltainen piippu
Vesimelonin tynnyrin, jolla se makasi melonin päällä, tulee olla vaaleankeltainen. Tällä puolella hän makasi maassa, kun taas tummempi puoli kypsyi auringossa. Jos tynnyri on vaalea tai puuttuu kokonaan, tämä tarkoittaa, että vesimeloni poimittiin liian aikaisin eikä se ehtinyt kypsyä.
6. Kiinnitä huomiota "mehiläisten verkkoon"
Etsi ns.hämähäkinverkko". Se on kuvio ruskeista yhteen kietoutuneista lankoista. Vesimelonin kukkia pölyttävä mehiläinen koskettaa hedelmän kypsymättömiä kalvoja ja luo samanlaisen kuvion. Mitä useammin pölytystä tapahtuu, sitä enemmän "hämähäkinverkko", Ja mitä makeampi vesimeloni.
5. Valitse vesimeloni lattialta
Muista, että tyttövesimelonit ovat yleensä suurempia, makeampia ja niissä on vähemmän siemeniä kuin poikavesimelonit. Voit määrittää vesimelonin sukupuolen katsomalla hedelmän pohjaa. Jos sormus on hyvin pieni, tämä on poika, suurempi on tyttö. Vesimelonin kypsyyttä on usein vaikea määrittää tällä perusteella, joten valitse siementen läsnäolon perusteella. Muista, että siemenvesimelonit ovat usein makeampia ja halvempia.
4. Tarkista vesimelonin väri
Muista kiinnittää huomiota vesimelonin väriin. Kypsymättömällä hedelmällä on kiiltävä kuori. Kypsillä vesimeloneilla on kirkas kuori, mutta ei kiiltoa... On totta, että hedelmän kypsyyttä on usein vaikea määrittää kuoren perusteella.
3. Valitse luotettavat myyjät
Ostaaksesi vesimelonia, mene ruokakauppoihin, joista yleensä ostat tuoreita hedelmiä ja vihanneksia. Mitä enemmän valikoimaa kaupassa on, sitä todennäköisemmin löydät kypsän vesimelonin. Vesimeloneja kannattaa ostaa tien varrella olevilta hedelmäkojuilta, joissa viljelijät niitä myyvät.
2. Vältä ruiskutusjärjestelmässä kasvatettuja vesimeloneja
Tällaiset hedelmät ovat yleensä vähemmän makeita ja mehukkaita. Asia on, että tällä kastelumenetelmällä osa vedestä haihtuu ja tuulen kuljettaa sitä. Paljon makeampia ovat vesimelonit, jotka kastellaan tulvilla, kun niihin kaivetaan erityisiä pieniä kaivoja, joiden läpi vesi virtaa vesimeloneille. Nykyaikaiset viljelijät käyttävät raidallista tippakastelua.
1. Tarkista vesimelonin käpristyminen
Jos vesimeloni on edelleen melonin päällä, sen kypsyys voidaan määrittää antenneilla, jotka yhdistävät vesimelonin pensaan. Jos lonkero on vihreä, vesimeloni ei ole vielä kypsä. Jos lonka on ruskea ja kuiva, vesimeloni on kypsä. Vesimelonit, kuten kurkut, kantavat jatkuvasti hedelmää. Sadonkorjuun jälkeen uudet hedelmät alkavat kasvaa. Joten kypsällä vesimelonilla on kuiva häntä ja himmeä väri.
Vihreä häntä tarkoittaa kypsymätöntä hedelmää. Vesimeloni voi olla loistava ravitseva välipala, ja vesimelonimehu piristää kaikkia juhlia. Runsaasti vitamiineja ja virkistäviä, kypsiä vesimeloneja rakastavat kaiken ikäiset. Kypsää vesimelonia valittaessa on parasta pitää kiinni ei yhdestä, vaan vähintään kolmesta vinkistä.
Suosittelemme katsomaan:
Kuinka valita herkullinen ja kypsä vesimeloni tai meloni? Video vinkkejä.
